With Passard in Paris, with Ruscalleda in Barcelona, with Arzak in San Sebastian, with Roca in Girona, with Valazza in Orta, with Kajuiter in Ardmore
Jordi Roca, le cadet des frères Roca, a l'oeil qui pétille quand il nous annonce: -"je vais ouvrir une boutique de glaces!".
Où? A Girona, bien entendu, fief du "Celler Can Roca", mais avec des envies d'ailleurs. "Nous voudrions ouvrir des boutiques partout en Espagne, et... qui sait, pourquoi pas à l'étranger?".
Le nom choisi pour l'établissement, ROCAMBOLESC, intègre le nom de famille de la fratrie mais surtout il promet des saveurs étonnantes, celles dont Jordi nous amuse au Celler.
Bon vent (glacé?) dans l'aventure !
Crédits Photo: Rocambolesc (c) Copyright
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