Hier Iñaki Aizpitarte, chef du Chateaubriand, a reçu la distinction de Chevalier des Arts et des Lettres avec cinq autres jeunes Chefs.       

 

Voici l'hommage de la profession:

 

 

 

Arc-de-Triomphe.jpg

Un basque à Paris par Bob Noto.

(c) Bob Noto

 

 

 

attica

Hommage de la part du staff du restaurant Attica

 

 

Inaki-Cracco.jpg

 

Hommage de la part du Chef Carlo Cracco

 

 

 

la-decorazione.jpg

La médaille du Chateaubriand par Bob Noto.

(c) Bob Noto

 

 

 

luckypeach_bw.jpg

Hommage de la part du Chef David Chang

 

 

 

 

Poème par  Christian Puglisi du Restaurant Relæ à Copenhagen

 

Only a few

knew well in advance

this unshaven man

would be the savior of France

a basque Jeanne D’arc

never wearing a toque

was the first one to start

not givin’ a f**k

under surveillance

of the great James Brown

aux Chateaubriand

diners would give him a crown

bien sure, he’s a knight

Gainsbourg would sing

but gastronomy says

Inaki is the KING

 

 

 

 

 

Source: Andrea Petrini. La Gazzetta Gastronomica.



Thursday 12 april 4 12 /04 /Abr 13:30
- Por maria canabal - Escribir un comentario - Ver los 0 comentarios
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