With Passard in Paris, with Ruscalleda in Barcelona, with Arzak in San Sebastian, with Roca in Girona, with Valazza in Orta, with Kajuiter in Ardmore
RESTAURANTS - Paris
Avec l'aise des clients habituels, une dame âgée rentre dans la boutique et se tourne vers le comptoir. Elle réalise immédiatement que la boucherie... n'est plus une boucherie. Delphine Zampetti […]
Sunday 15 july 2012
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Por maria canabal
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Etes-vous au courant que le chef Hervé Rodriguez a pris ses quartiers à Boulogne ? Oui, oui, dans un restaurant au coeur de la ville, à l'ambiance un peu froide, avouons-le, avec un jardin […]
Thursday 7 june 2012
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/2012 22:00
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Por maria canabal
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Le Dauphin, le soir, c'est tapas ultra top. Couteau XXL en mars... une tuerie. Souvenirs, souvenirs... il est à la carte en Mai. Mais... les souvenirs ne sont que... des souvenirs ! Le Dauphin, […]
Thursday 31 may 2012
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/2012 22:57
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Por maria canabal
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Sergi Arola, le chef barcelonais doublement étoilé Michelin, prend la direction des cuisines de l'Hôtel W Paris-Opéra. Situé au premier étage d'un immeuble Haussmannien de 1870, Arola, le […]
Friday 24 february 2012
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Por maria canabal
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Ouvert il y a trois mois au sein du Shangri-La Hotel Paris, le Shang Palace est le premier restaurant gastronomique cantonais de Paris. La décoration en acajou, cristal et jade est feutrée et […]
Wednesday 22 february 2012
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/2012 10:00
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Por maria canabal
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En franchissant la porte de ce restaurant de poche on ressent tout de suite que le lieu doit réserver quelques surprises. Vous êtes chez Giovanni Passerini chef romain qui a pour devise "aller à […]
Thursday 16 february 2012
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/2012 10:00
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Por maria canabal
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Crédit photo: Laurent V. Avec une claire allusion au film de Louis de Funès (son portrait est glissé à l'intérieur de l'armoire-cave après le bar) on ne s'attend pas à une ambiance […]
Wednesday 15 february 2012
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Por maria canabal
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Bien que le concept soit très populaire aux Etats-Unis, avec les drugstores, et dans toute l'Amérique latine, avec les pulperias, manger dans une épicerie demeure une idée assez nouvelle en […]
Tuesday 14 february 2012
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/2012 10:00
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Por maria canabal
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De l'extérieur, avec sa façade toute en verre transparent et dépoli, on dirait un laboratoire d'analyses médicales. A l'intérieur, la surprise continue. La salle, un couloir entièrement doublé de […]
Tuesday 7 february 2012
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/2012 10:00
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Por maria canabal
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Bistrot à l'ambiance des années trente, années d'insouciance, années légères, mix d'art déco avec des lampes de table absolument fantastiques et des photos en noir et blanc néo-coloniales. La […]
Monday 6 february 2012
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/2012 10:00
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Por maria canabal
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ETE 2011 La première fonction d'un journaliste est d'INFORMER. Puis former. Puis divertir. J'ai entendu ceci mille fois à l'école de journalisme. En tant que journaliste gastronomique, c'est ce […]
Thursday 11 august 2011
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/2011 18:07
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Por maria canabal
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