Les chefs Atala et Ducasse au Plaza Athénée, Paris Le mardi 24 janvier le Chef Alain Ducasse a reçu le plus international des chefs brésiliens pour une dégustation unique aux saveurs de l'Amazonie. Terroir brésilien Connu pour transformer les plats traditionnels...
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Du 22 au 24 janvier des duos de chefs et de créateurs se sont mis en scène pour faire dialoguer la cuisine et l'art en public à la Maison de la Mutualité (Paris). Pour la quatrième année consécutive des duos "Food + Design" se retrouvent à la Maison de...
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Publié par Elsevier, le journal se veut un espace de communication pour les cuisiniers et les scientifiques du monde entier. Le support servira de registre des nouvelles recettes et des recherches culinaires. L’ “International Journal of Gastronomy and...
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