discovering, tasting, experiencing, researching, understanding and writing about food
/idata%2F4125909%2FA%2FA-1882.JPG)
Avec l'aise des clients habituels, une dame âgée rentre dans la boutique et se tourne vers le comptoir. Elle réalise immédiatement que la boucherie... n'est plus une boucherie. Delphine Zampetti (ex Café 104 et Le Verre Volé) sourit et indique à la dame...
Leer el post/idata%2F4125909%2F1%2FJulliet-Aout-2012-Helsinki.jpg)
Month: May - June 2012 Media: Gastronomad Language: English Pages: 81 to 94 You can read it here: link
Leer el post/idata%2F4125909%2F1%2FJuillet-Aout-2012-Chef-Sommelier.jpg)
Month: May - June 2012 Media: Gastronomad Language: English, Spanish, French Pages: 66 to 71 You can read it here: link
Leer el post/idata%2F4125909%2F1%2FJulliet-Aout-2012-Stockholm.jpg)
Month: July - August 2012 Media: Gastronomad Language: English, Spanish, French Pages: 41 to 66 You can read it here: link
Leer el post/idata%2F4125909%2FA%2FA-1666.JPG)
Quand vous recevez une invitation où se donnent rendez-vous le meilleur pain du monde (d'après le journal Expansión) avec le caviar le plus passion (d'après le magazine Le Point) dans le lieu le plus hype de la capitale vous ne pouvez que dire: "-oui...
Leer el post/idata%2F4125909%2FA%2FSL379052.JPG)
Etes-vous au courant que le chef Hervé Rodriguez a pris ses quartiers à Boulogne ? Oui, oui, dans un restaurant au coeur de la ville, à l'ambiance un peu froide, avouons-le, avec un jardin adorable. Chercheur en produits rares et en fournisseurs extraordinaires,...
Leer el post/idata%2F4125909%2FA%2FA-0949.JPG)
Le Dauphin, le soir, c'est tapas ultra top. Couteau XXL en mars... une tuerie. Souvenirs, souvenirs... il est à la carte en Mai. Mais... les souvenirs ne sont que... des souvenirs ! Le Dauphin, Couteau XL, mars 2012 Le Dauphin, Couteau XL, Mai 2012 Même...
Leer el post/idata%2F4125909%2F1%2FMai-Juin-2012-Nerua.jpg)
Month: May - June 2012 Media: Gastronomad Language: English, Spanish, French Pages: 68 to76 You can read it here: link
Leer el post/idata%2F4125909%2F1%2FMai-Juin-2012-Elena-Arzak.jpg)
Month: May - June 2012 Media: Gastronomad Language: English, Spanish Pages: 14 to 30 You can read it here: link
Leer el post/idata%2F4125909%2FA%2FArc-de-Triomphe.jpg)
Hier Iñaki Aizpitarte, chef du Chateaubriand, a reçu la distinction de Chevalier des Arts et des Lettres avec cinq autres jeunes Chefs. Voici l'hommage de la profession: Un basque à Paris par Bob Noto. (c) Bob Noto Hommage de la part du staff du restaurant...
Leer el post