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Siège des géants comme Carlsberg ou Tuborg, Copenhague peut être considérée comme la capitale de la bière. Mais les choses sont en train de changer. Ces derniers temps un véritable boum de bars à cocktail a pris la ville d'assaut. Incontournable pour...
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Comme pour la mode, toutes les tendances de la cuisine internationale se sont données rendez-vous à Milan du 5 au 7 février pour la huitième édition du congrès Identità Golose. A Milan, il y a la Salle Auditorium où les plus grands chefs du monde officient...
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CaviarPassion.com rend accessible ce produit d'exception grâce à sa commercialisation via Internet Le caviar c'est du plaisir à l'état pur. Prisé depuis l'antiquité par diverses cultures, le caviar demeure l'un des mets les plus exclusifs au monde. Actuellement,...
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Crédit Photo: Jeff Nalin Discrète. Modeste. Travailleuse. Loin des lumières. Loin des mondanités. Toujours en cuisine. La Maison PIC 120 ans et Anne-Sophie, devenue chef par passion, officie avec une précision rare. De la cuisine de la Chef Pic sort la...
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INGREDIENTS pour 4 personnes : Préparation 25 min | Cuisson 15 min Les betteraves : 12 betteraves rouges 1 betterave blanche 2 betteraves jaunes 2 betteraves Chioggia Gros sel Sel fin La vinaigrette : 1 pincée de sel fin 1 cuil. à soupe de vinaigre de...
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De l'extérieur, avec sa façade toute en verre transparent et dépoli, on dirait un laboratoire d'analyses médicales. A l'intérieur, la surprise continue. La salle, un couloir entièrement doublé de miroirs avec une longue table d'hôtes au milieu, qui prend...
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Bistrot à l'ambiance des années trente, années d'insouciance, années légères, mix d'art déco avec des lampes de table absolument fantastiques et des photos en noir et blanc néo-coloniales. La Gazzetta, avec ses banquettes en cuir rouge, vous transporte...
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photo: Maison PIC INGREDIENTS : 8 personnes Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 15 min La pâte sablée : 180 g de farine 65 g de sucre glace 5 g de sucre vanillé 75 g de beurre 60 g de jaunes d'oeufs (3 jaunes environ) Le crémeux au citron...
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Pour sa dixième édition, qui s’est déroulée du 24 au 26 janvier, le prestigieux congrès culinaire Madrid Fusion a mis à l’honneur la cuisine coréenne, une cuisine qui réconforte l’esprit et qui apaise l’âme. La cuisine Hansik La Corée, pays invité de...
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